Da flippste aus! 2 Jahre Sahnewölkchen, ein feines Rezept für Nougat Torte und knüllermäßige Geschenke. Alles für dich!

Weißte noch? Ganz am Anfang? Als die Handykamera gezückt wurde, um höchst sporadisch ein paar Fotos für den Blog zu knipsen. Von Instagram und Co. keinen Schimmer. SEO, Content Marketing? Noch nie gehört. Mittlerweile komm ich mit dem hippen Zeug ganz gut klar und mein Blog-Baby wird schon zwei Jahre alt. Stolz wie Oskar. Passend zum bevorstehenden Jahresabschluss wird der Sentimentalität freien Lauf gelassen und ich präsentiere dir meinen kleinen aber feinen Jahresrückblick.

 

Neben ganzen Tonnen von süßen Köstlichkeiten, durfte ich wieder unglaublich tolle Sachen probieren und testen. Daraus entstanden einige Herzensprojekte, die ich euch im Laufe der Zeit mit einem maximalen Grinsen im Gesicht vorgestellt habe. Zuletzt meine eigene und ganz persönliche Traumschokolade, welche ich selbst kreieren durfte. Immer noch hin und weg vor Glück. Zwei tolle Events wurden mit eingen fantastischen Bloggermädels auf die Beine gestellt. Bei der "Herbstschlemmerei" und den "Weihnachtsfreu(n)den" konntet auch ihr kräftig mit backen. Doch das ist noch längst nicht alles. Vor ein paar Wochen verschlug es mich nach Berlin, zu der Veranstaltung überhaupt. Der heilige Gral der Blogevents. Die Blogst 2017. Und ich mittendrin. Dort lernte ich einige liebe Bloggerkollegen kennen und konnte zusammen mit ihnen ein paar unfassbar schöne Tage verbringen. Auch in die Gesellschaft eines ganz besonderen Herzensmenschen bin ich gekommen. Meine liebste Alina von "Alinas Glücklichmacher". Das Strahlemädchen schlechtin, mit welcher ich beinahe täglich in Kontakt stehe. Vor einiger Zeit hab ich ihr ein Interview gegeben, welches ihr auf ihrem wunderschönen Blog findet. Schaut doch direkt mal vorbei. Neben diesen tollen Bekanntschaften und Erlebnissen gab es auch endlich den lang ersehnten Gewerbeschein. Doch das Wichtigste hab ich noch gar nicht erwähnt. Danke! Danke, danke und merciii für all eure Herzchen, lieben Kommentare und vor allem für eure herzlichen Worte und die unzähligen Fotos eurer nachgebackenen Leckerein. Für mich ist diese Unterstützung das Größte und Liebste überhaupt. In diesem Sinne, machs gut du wundervolles 2017. Voller Glücksmomente, Inspiration und natürlich allerhand Kuchen und feinem Gebäck. So lieb ich das. So soll es bleiben. Auch dir wünsch ich den weltbesten Rutsch ins neue Jahr! Mit Glitzer im Haar und Konfetti im Herzen. Doch vorher hab ich noch eine Überraschung für dich.

 

Denn zur Feier des Tages darf eine riesen Sause natürlich nicht fehlen. Mit einem festlichen Törtchen und knüllermäßigen Geschenken. Alles für dich. Also nimm dir ein großes Stück meiner Nougat Torte mit locker leichten Haselnussböden, einer unwiderstehlichen Nougatcreme, fruchtigem Pfirsich-Passionsfruchtpüree, knusprigen Haselnusskrokant und himmlischen Rocherkugeln. Lehn dich zurück und feier mit mir!

 

Nougat Torte mit Pfirsich und Passionsfrucht

(20 cm Durchmesser)

Zutaten:

Boden:

100 g Butter

120 g Zucker

4 Eier

180 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

100 g gemahlene Mandeln

100 ml Milch

100 g Nuss-Nougat Creme

 

Nougatcreme:

100 g Zartbitterkuvertüre

100 g Vollmilchkuvertüre

50 g Nuss-Nougat Creme

30 g Zucker

400 ml Sahne

1 Pck. Sahnesteif

200 g Frischkäse

 

Fruchtschicht:

100 g Pfirsichpüree

50 g Passionsfruchtsaft (aus ca. 4-5 Früchten gepresst)

100 ml Orangensaft 

18 g Sofortgelantine

250 g Pfirsichspalten

Haselnusskrokant:

50 g gehackte Haselnüsse

1 TL Butter

25 g brauner Zucker

Extra:

1 Packung Ferrero Rocher

etwas Pfirsichsaft zum tränken

Zubereitung:

Den Ofen auf 180° C vorheizen. Drei Springformen mit Butter einfetten und bemehlen. Butter und Zucker für einige Minuten hell-cremig aufschlagen. Die Eier einzeln und nacheinander zufügen und unterrühren. In einer separaten Schüssel das Mehl zusammen mit dem Backpulver, Mandeln und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nun abwechselnd mit der Milch zum Buttergemisch geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss das Nuss-Nougat einrühren. Den Teig zwischen den vorbereiteten Springformen aufteilen und glatt streichen. Im Ofen für 15-20 Minuten backen. Stäbchenprobe. Böden herausnehmen und abkühlen lassen. Böden aus der Form nehmen und wenn nötig begradigen.

Für die Creme die Kuvertüre zusammen mit dem Nuss-Nougat, Zucker und 200 ml Sahne in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur zum schmelzen bringen. Komplett auskühlen lassen. Anschließend die restliche Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Frischkäse in einer Schüssel aufschlagen, die geschmolzene Schokolade löffelweise zufügen und weiter schlagen. Die Sahne unterheben.

Um das Püree herzustellen, das Pfirsichpüree mit den Säften vermischen. Die Sofortgelantine einrühren. In den Kühlschrank geben. In der Zwischenzeit den ersten Boden auf einen Kuchenteller stellen und mit einem Tortenring umschließen. Mit etwas Pfirsichsaft bestreichen, um den Boden zu tränken. Etwas Nougatcreme darauf geben und verstreichen. Zweiten Boden auflegen und nochmals tränken. Mit Pfirsichspalten belegen. Das Püree sollte nun zu gelieren begonnen haben und eingedickt sein. Dieses auf den Pfirsichspalten verteilen. Den dritten Boden auflegen. Ebenfalls mit Pfirsichsaft tränken. Für 2 Stunden in den Kühlschrank geben und festwerden lassen. Anschließend den Tortenring entfernen und die Torte mit der restlichen Creme ummanteln. Etwas Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Tupfen auf die Torte spritzen. Jeweils eine Rocherkugel auf ein Tupfen geben.

Nun das Haselnusskrokant zubereiten. Hierfür Butter und Zucker in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Temperatur schmelzen lassen. Die Haselnüsse zugeben und gut verrühren. Für einige Minuten anrösten. Auf Backpapier geben und abkühlen lassen. Die Torte mit Krokant dekorieren.

Um dir den sensationellsten Start ins neue Jahr zu ermöglichen, hab ich einige Kracher-Geschenke im Gepäck. Mit nur wenig Glück kannst du einen der folgenden Preise vielleicht ganz bald bei dir zu Hause begrüßen. Zu gewinnen gibt es:

 

 5x1 Lindt Paket, bestehend aus einer Lindor Kissenpackung und einer Lindor Präsent Box 

von Lindt & Sprüngli

 1 Paket mit handgemachten Bonbons und Lutscher 

von Sweet Poppet

 3x1 Echtfotokalender 

von Fotokasten

  1 Paket mit vier Sorten Fruchtpapier 

von DÖRRWERK

Teilnahmebedingungen:

Was du tun musst, um in den Lostopf zu hüpfen? Hinterlass einfach einen Kommentar unter diesen Beitrag und verrate mir, wie deine schönste Silvesternacht aussieht. Zu Hause mit den Liebsten oder in einer schillernden Metropole? Was ist dein Silvestertraum?

 

Vergiss nicht deinen Namen und deine E-Mail Adresse dazulassen, damit ich die Gewinner später kontaktieren kann. Das Gewinnspiel endet am 31.12.2017 um 24:00 Uhr. 

 

Du musst mindestens 18 Jahre alt sein oder du besitzt die Einverständniserklärung deiner Eltern und schickst mir diese zu. Die Verlosung ist für Teilnehmer aus Deutschland, Österreich und der Schweiz möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sollten sich die Gewinner nicht im Laufe einer Woche melden, wird der Gewinn erneut vergeben.

 

Nachtrag: Das Gewinnspiel ist beendet. Gewonnen haben Ines, Juliane, Caroline, Tine, Angela, Manu, Laureen, Antonia, Marina und Lisa.

// Die Gewinne wurden mir von Lindt & Sprüngli, Sweet Poppet, Fotokasten und DÖRRWERK kostenlos zur Verfügung gestellt.

Happy happy new year!

Liebst, Jasmin