Huii, ich weiß gar nicht wie oft dieser Teig schon in der Schüssel gelandet ist. Und wie oft ich sie danach mehr als gründlich von überflüssigen Teigresten befreit habe, die direkt in meinen Mund gewandert sind. Ein Rezeptchen, nach dem ich bereits unendlich viele Male gefragt wurde. Obwohl es eigentlich gar kein richtiges Rezept gab. Denn bisher wurden diese feinen Teilchen einfach so aus dem Ärmel geschüttelt und die Zutaten nach Gefühl wild zusammengeworfen. Das richtige Verhältnis kannte ich dabei schon längst auswendig. Die back ich dir bei spontanen Besuch oder mitten in der Nacht, nach dem nächsten Mädelsabend. Mit verbundenen Augen. Okay, dass könnte möglicherweise schwierig werden.
Die Rede ist von frischen Creêpes mit bunten Beeren und Kokos. Die Crêpeliebe ist schon seit ich denken kann so so groß. Auf unzähligen Stadtfesten und bei jeden Schlendern durch die Einkaufsstraßen werden sie vernascht, sobald ein feiner Stand ins Blickfeld gerät. Am liebsten gefüllt mit Schokoladencreme und Banane. Heut hab ich stattdessen eine sommerliche Variante für dich. Perfekt zum Start in die bevorstehende Beerenzeit. Mit den ersten Erdbeeren dieses Jahres und dem liebsten Kokosjoghurt. So kommen sie uns sonntags auch auf den Tisch. Und nun auch hoffentlich auf deinen. Hier geht´s ohne Umwege zu meinem Grundrezept für herrlich leckere Crêpes.
Crêpes mit Beeren und Kokos
(für ca. 5 Stück)
Zutaten:
40 g Butter
Mark von 1/2 Vanilleschote
225 g Mehl
1 Prise Salz
4 Eier
450 ml Milch
1 EL Kokosblütenzucker
Extra:
Kokosjoghurt
Beeren nach Wahl
Banane
Zubereitung:
Die Butter in einen kleinen Topf auf dem Herd schmelzen und zum Abkühlen beiseite stellen. Die Vanilleschote halbieren und das Vanillemrk auskratzen. Vanillemark zusammen mit dem Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Eier abwechselnd mit der Milch unter die Mehlmischung rühren. Die Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig sollte sehr flüssig sein. Den Teig auf ein Crêpeeisen oder in eine große Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Für ca. 60-90 Sekunden braten, dann den Teig wenden und weitere 30 Sekunden braten.
Die Crêpes mit Beeren und Banane füllen. Dazu Kokosjoghurt reichen und genießen.
So sehr ich es auch liebe meine Rezeptchen hier abzutippen, so sehr freu ich mich auch über diese Art von Beiträgen. Reisen ist meine zweite große Leidenschaft. Bereits als Kind hab ich nur vom Auswandern gesprochen, eine zeitlang in Dänemark gewohnt und bin wo ich nur kann unterwegs. Meine Highlights mit dir zu teilen, ist dabei gleichzeitig die perfekte Möglichkeit mich an diese schöne Zeit zu erinnern. Neben meinen Reiseberichten von London und Paris, hab ich hier den nächsten für dich. Denn Mitte März ging es für uns nach Rom.
Tag 1
Wir starteten unsere Reise mit einem Flug von Berlin und landeten zur Mittagszeit am Flughafen Rom-Fiumicino. Von dort nahmen wir den Leonardo Express. Die Karten dafür habe ich bereits im Vorfeld gekauft, was allerdings nicht notwendig ist, da an der Zugstation nicht viel Betrieb ist. Also lieber vor Ort kaufen, so bist du auch nicht an eine Zeit gebunden, die auf den Onlinetickets vorgeschrieben ist. Wir wohnten im Hotel Milton Roma, welches ich absolut empfehlen kann. Allein das Kuchenbuffet - oh myyy! Auch das Personal war super nett und so so hilfsbereit.
Nachdem wir unser Zimmer bezogen haben ging es erstmal zum Lunch. Direkt um die Ecke gab es ein kleines Bistro (Bistro al 133) mit leckeren Spaghetti Carbonara. Da unser Hotel wirklich zentral gelegen war, machten wir einen Spaziergang, um die Gegend zu erkunden. Nach wenigen Minuten erblickten wir bereits das Kolosseum. Die Atmosphäre rund um das Kolosseum ist wirklich so atemberaubend. Dieses Gebäude einmal live zu sehen, war defintiv einer dieser bucket list moments. Vom Kolosseum aus, führte uns unser Weg zu einem absoluten Lieblingsplatz. Zwischen Forum Romanum und Piazza Venezia ist es auch einfach zu schön. Straßenmusiker, ein unglaublicher Ausblick und leckeres Eis. Wir kamen in den folgenden Tagen immer wieder dorthin, um einfach ein wenig zu entspannen und die Sonne zu genießen. Weiter ging es über die Piazza Navona, durch die Einkaufsstraßen zur spanischen Treppe. Den Tag beendeten wir im Hardrock Cafe, welches nur ein paar Minuten zu Fuß entfernt ist.
Tag 2
Der nächste Tag führte uns direkt zum Forum Romanum. Wir hatten Onlinetickets für das Kolosseum bestellt, bei welchem der Eingang zum Forum gleich inklusive war. Dort kann man wirklich Stunden verbringen und fühlt sich direkt ins alte Rom versetzt. Nachmittags ging es echte italienische Pizza essen. Im Angelino ai fori hat man einen fantastischen Ausblick aufs Forum. Das Essen dort ist unglaublich gut, aber etwas hochpreisig. Anschließend schlenderten wir noch durch die Stadt, schauten uns den Kapitolsplatz an und liefen zum Pantheon. Die Stadt ist super zu Fuß zu erkunden. Die Bahn nutzen wir nur zweimal in der gesamten Zeit. Hinter dem Pantheon, auf dem Weg zum Trevi Brunnen gibt es den wohl himmlischsten Lindt Laden überhaupt. Undebingt das Eis dort probieren, schokoladiger geht es nicht! Nachdem wir beim Trevi Brunnen angekommen waren und uns an den unzähligen Touristen vorbei drängelten, gönnten wir uns noch einen Drink auf dem Weg zum Hotel und fielen nach 27.548 Schritten ins Bett.
Tag 3
Der dritte Tag war mein persönlicher Favorit. Nach einem Besuch des Kolosseums - und ich kann dir sagen, dass Onlineticket lohnt sich, bei den Menschenmassen am Eingang - ging es nach Trastevere. Ein absolutes Bloggerparadies. Kleine Gassen, süße Vintageläden und echt italienische Bistros. Aller fünf Meter musste stehen geblieben werden, um Fotos zu machen. Besonders die Via della Lungaretta hat es mir angetan. Nachdem wir die Gegend erkundet haben gab es noch Bruschetta und Tiramisu im Ombre Rosse. Wir wanderten noch den restlichen Nachmittag durch Trastevere und machten uns auf den Weg zurück zum Hotel, um in der Nähe etwas zu essen. Auf dem Weg dorthin kamen wir am Circus Maximus vorbei, wo früher Wagenrennen veranstaltet wurden. Heute ist auf dem Gelände nicht mehr viel zu sehen davon. Stattdessen wurde dort gepicknickt und sich gesonnt.
Tag 4
Am vierten Tag erkundeten wir den Vatikan. Auch für die vatikanischen Museen hatte ich von zu Hause aus Tickets bestellt, sodass wir innerhalb weniger Minuten drinnen waren. Dort gibt es so viel zu sehen und besonders die sixtinische Kapelle ist absolut atemberaubend. Von dort ging es zum Petersplatz, einem der beeindruckensten Ort überhaupt. Perfekt um einfach mal die Seele baumeln zu lassen, Fotos zu machen und sich die vielen Leute anzuschauen, die unterwegs waren. Danach ging es zur Engelsburg, von der wir wirklich nicht erwartet hätten, dass sie so schön ist. Der Besuch lohnt sich. Danach schlenderten wir einfach noch ein wenig durch die Stadt, schauten uns die Bocca della verita an und besuchten den Blumenmarkt, Campo de fiori, wo es köstliche Pizza gab und anschließend das beste Eis überhaupt bei Giolitti.
Tag 5
Den letzten Tag verbrachten wir etwas abseits auf dem Cimitero acattolico, dem protestantischen Friedhof von Rom. Anschließend ging es mit dem Leonardo Express zurück zum Flughafen. Die fünf Tage waren wirklich perfekt, um alles anzuschauen, was wir geplant hatten. Wir haben so schöne Seiten von Rom gesehen und besonders Trastevere hat mich so fasziniert. Bis zum nächsten Mal Rom!
Warst du auch schon in Rom? Was hat dich dort am meisten beeindruckt?
