Die heiße Schokoladen-Zeit hat begonnen! Solltest du bisher gedacht haben, die kann man nur trinken, dann hast du diese schmackhaften Hot Chocolate Donuts noch nicht probiert.
Diese hübschen Teilchen werden nicht in Öl ausgebacken, sondern kommen direkt
aus dem Ofen. Der Teig schmeckt dementsprechend wie ein wunderbar warmer,
saftiger Schokoladenkuchen. Dazu sind sie ohne diesen ganzen in-heißem-Fett-ausbacken-Gedöns
super schnell zusammengerührt und dazu noch ziemlich unkompliziert. So mag ich
das.
Doch nun kommen wir zu der Sache mit der heißen Schokolade. Lieb ich ja wie
verrückt. Am liebsten mag ich sie mit viel Sahne, richtig dunkler Schokolade
und viel Aroma. Allein dieser nussige, schokoladige und leicht buttrige Geruch,
der beim Zubereiten durch die Küche strömt - mhhh. Und genau wie meine liebste
heiße Schoki, schmeckt auch die Glasur der feinen Donuts. Die besteht aus
bester Zartbitterschokolade, vermischt mit heißer Sahne und einer großen Prise
Fleur de Sel. Dick flüssig und sooo schokoladig. Himmlisch! Nachdem die noch
warmen Donuts und die Glasur getaucht werden, darf der Gaumen Kirmes feiern.
Ich kann dir sagen: Die musst du probiert haben! Die sind in null komma nix weginhaliert. Extra für dich getestet. Natürlich unbedingt mit einem dampfenden Becher heißer Schoki dazu. Versteht sich von selbst. Das denkbar einfache und muckelige Rezept findest du weiter unten im Beitrag. Lass es dir schmecken!
Hot Chocolate Donuts
(für 12 Stück)
Zutaten:
Donuts:
50 g Butter (sehr weich)
1 Ei
120 ml Ahornsirup
200 ml Milch
210 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Backpulver
30 g Backkakao
1 EL Espressopulver
1 Prise Salz
50 g Schokoladentropfen
Hot Chocolate Glasur:
100 g Zartbitterschokolade
200 g Sahne
1 gute Prise Meersalz
Zubereitung:
Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Donutform bereiststellen. Für den Teig die Butter zusammen mit dem Ei, dem Ahornsirup und der Milch verquirlen. Die trockenen Zutaten vermengen. Das Milchgemisch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Schokotropfen kurz unterrühren. Im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Für die Glasur die Schokolade hacken, etwas für die Deko zur Seite stellen. Die Sahne in einen Topf geben und aufkochen. Über die Schokolade gießen und verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Das Salz unterrühren. Die Donuts in die Glasur tauschen und mit der restlichen Schokolade dekorieren.
Lass es dir so richtig gut gehen. Mit viel Schokolade!
Liebst, Jasmin
So richtig schokoladig;)
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